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LADY M加碼外送服務 網紅品牌開啟流量新渠道

2019-11-13 12:36:00

在外送服務上一直“小心謹慎”的網紅蛋糕品牌LADY M加碼外賣業務。

近日,北京商報記者了解到,LADY M在中國內地地區各門店開通了美團外賣專送服務。實際上,LADY M從不支持外送到僅支持在官方微信小程序上提前預約且門店自取,再到上線外送服務由第三方配送團隊配送以及如今與外賣平臺的合作可以看出LADY M對于發力外賣市場的重視程度,希望以外送的方式擴大市場份額來獲取更多流量。

然而,這也是目前不少網紅品牌在一路飄紅之后的“后網紅”階段的重要舉措,開始考慮提升品牌價值、尋求新流量等問題,來保持品牌立于市場而不倒。

上線外賣平臺但依舊由第三方配送團隊配送。北京商報記者了解到,LADY M在中國內地地區各門店開通了美團外賣專送服務,消費者可以從美團平臺上進行購買。記者從美團平臺上看到,其品類包含單片蛋糕、不同尺寸的整塊蛋糕以及咖啡飲品。

實際上,LADY M一直在不斷嘗試外送服務。LADY M相關負責人表示,目前與第三方外賣平臺美團的合作還在磨合中,但值得注意的是,在美團外賣平臺下單后依舊由第三方配送團隊順豐速運配送。此前北京商報記者在采訪LADY M相關負責人時了解到,由于產品的特殊性,外送的風險較大,這是LADY M遲遲未開通外送服務的重要原因,當時與第三方配送團隊順豐速運多次測試后才推出外送服務,對運送過程的操作、車速都有相應規范。可以看出,外賣服務可以有效且針對性滿足部分消費群體,但在物流配送方面對于品牌提出了更高的要求和挑戰。

從LADY M的布局來看,LADY M開始線上和線下雙渠道布局,在不斷開實體門店的同時開始發力外送外賣業務,對于這一說法,LADY M相關負責人也表示肯定。此外,除發力外賣市場外,LADY M也開始多方位布局流量新渠道。近日,LADY M推出中國內地限定桂花千層蛋糕,值得注意的是,LADY M針對此款蛋糕還與十竹齋推出桂花主題聯名書簽,這也是LADY M首次與其他品牌跨界聯名合作。

近年來,通過餐品“實力”走紅的“網紅”品牌層出不窮,而在“網紅光環”的照應下,不少品牌或因經營不善、品牌意識薄弱、資金鏈斷裂等問題,最終被市場淘汰。對于一路飄紅之后,“網紅”品牌開始考慮品牌的持續發展問題,這也是LADY M從品牌服務和渠道多元化上尋求差異化競爭的重要原因。

在業內人士看來,如今進入了新電子商務發展時期,即線上和線下的融合發展、全渠道的發展、全業態的發展,形成電商新生態鏈條。 LADY M進行線上運營,可節省店面成本,豐富銷售規模。中國食品產業分析師朱丹蓬表示,如今大部分產品一定會布局線上渠道的原因在于新生代消費群體主流購物方式是在線上渠道,LADY M發力線上也是對于這類消費群體進行有效且針對性的渠道布局。

在一位餐飲業內人士看來,如今不少“網紅”品牌正在逐漸擺脫原有網紅烘焙的標簽,開始走多元化、細分化的發展路線,這也與早期網紅餐飲品牌重營銷重流量的發展模式形成明顯差異,也是早期網紅餐飲品牌走進“后網紅”時代,發力餐飲業務本身的開端。這樣的例子也屢見不鮮,以“小貝”走紅的烘焙品牌鮑師傅前段時間開始進行雙品牌發展,欲通過規模化、品牌化尋求持續發展。然而,LADY M一直被稱為蛋糕界的香奈兒、愛馬仕,品牌有獨特特點和魅力,自然有一個高于同行的水平來定價,是否能夠持續,要看價格能否和品質相匹配,需要具有不斷的可持續增長能力和創新。

(來源:北京商報 記者 郭詩卉 郭繽璐)

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搜鋪資訊 責任編輯:周松平
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